# Wypróbuj nasz przepis na miodownik z kaszą manną i powidłami

## Składniki na tradycyjny miodownik z kaszą manną
Aby przygotować ten klasyczny, świąteczny deser, potrzebujesz trzech głównych komponentów. **Przepis na miodownik z kaszą manną i powidłami** opiera się na idealnym połączeniu aromatycznego ciasta miodowego, delikatnego kremu i słodkich powideł. Poniżej znajdziesz listę składników na ciasto o średnicy około 24-26 cm. Pamiętaj, że to **tradycyjne polskie ciasto**, zwłaszcza na **Boże Narodzenie**, więc warto użyć produktów dobrej jakości.

Na ciasto miodowe potrzebujesz:
*   250-300 g mąki pszennej
*   150 g miodu (najlepiej płynnego)
*   150 g masła
*   2 jajka lub 3 żółtka
*   80 g cukru
*   1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krem z kaszy manny przygotujesz z:
*   1 litr mleka
*   6-7 łyżek kaszy manny
*   150-200 g cukru
*   200 g masła (lub margaryny) w temperaturze pokojowej
*   1 opakowanie cukru wanilinowego

Do przekładania i dekoracji:
*   300-400 g powideł śliwkowych
*   100 g czekolady deserowej lub 3 łyżki kakao, 3 łyżki cukru, 3 łyżki mleka lub śmietanki na polewę

## Przepis na miodownik z kaszą manną i powidłami krok po kroku
Przygotowanie tego ciasta wymaga nieco czasu, ale efekt jest wart zachodu. Kluczem są cienkie, kruche blaty i dobrze przygotowany krem. **Miodownik składa się z trzech cienkich blatów miodowego ciasta**, które piecze się osobno.

Rozpocznij od ciasta. W garnku rozpuść **masło z miodem i cukrem**, ciągle mieszając. Gdy składniki się połączą, odstaw mieszankę do przestudzenia. Do letniej masy dodaj jajka, a następnie przesianą **mąkę pszenną z sodą**. Wyrabiaj gładkie ciasto, podziel je na trzy równe części i każdą rozwałkuj cienko na papierze do pieczenia. **Ciasto wałkuje się cienko i nakłuwa widelcem przed pieczeniem**, aby nie wybrzuszało się w piekarniku. Blaty piecz w rozgrzanym do **180°C** piekarniku przez **10-15 minut**, aż będą złociste. Po upieczeniu pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.

Teraz przygotuj **krem z kaszy manny**. W garnku zagotuj mleko z cukrem. Cienkim strumieniem wsyp **kaszą mannę**, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj masę na wolnym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje. **Masę z kaszy manny przykrywa się folią, by nie powstał kożuch** – folię przyłóż bezpośrednio na powierzchnię i ostudź. Utrzyj miękkie masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj do niego ostudzoną kaszę mannę, miksując na jednolitą, gładką masę.

Zbierz ciasto. Na pierwszy blat nałóż połowę **powideł śliwkowych** i rozsmaruj równomiernie. Przykryj drugim blatem, na który wyłóż cały **krem z kaszy manny**. Przykryj trzecim blatem i delikatnie dociśnij. Na wierzch ciasta wylej przygotowaną **polewę czekoladową** (rozpuszczoną czekoladę z odrobiną mleka lub śmietanki) lub polewę kakaową. **Ciasto najlepiej smakuje po 1-3 dniach leżenia w lodówce**, gdzie wszystkie smaki i warstwy świetnie się ze sobą połączą.

## Wskazówki do idealnego miodownika świątecznego
Aby Twój **miodownik świąteczny** był naprawdę doskonały, warto zastosować się do kilku sprawdzonych rad. Kluczowa jest **temperatura piekarnika i czas pieczenia blatów**. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze rozgrzany do **180°C**. Blaty piecz na środkowej półce i obserwuj je pod koniec czasu – mają być ładnie zrumienione, ale nie przypalone. Po wyjęciu z piekarnika są bardzo miękkie, ale stwardnieją po ostygnięciu.

Jeśli chodzi o **przechowywanie ciasta, by najlepiej smakowało**, zasada jest prosta: cierpliwość popłaca. Po złożeniu i polaniu polewą, przykryj ciasto i odstaw je do **lodówki**. Proces leżakowania jest niezbędny – **ciasto stefanka** staje się wtedy idealnie wilgotne, a kruche blaty miękko nasiąkają kremem i powidłami. Idealny czas to **1-3 dni**. Przechowuj je w chłodnym miejscu, a przed podaniem możesz je lekko schłodzić. Dzięki tym wskazówkom Twój **przepis na miodownik z kaszą manną i powidłami** zakończy się sukcesem, a aromatyczne, tradycyjne ciasto zachwyci wszystkich domowników i gości.