# Sprawdź stary przepis na murzynka na oleju: szybkie i wilgotne ciasto

## Dlaczego warto wypróbować stary przepis na murzynka na oleju
Ten klasyczny, **stary przepis na murzynka na oleju** to prawdziwy skarb wśród domowych wypieków. Jego popularność, potwierdzona tysiącami odsłon i doskonałymi ocenami, nie jest przypadkowa. To ciasto to gwarancja sukcesu nawet dla początkujących adeptów sztuki cukierniczej, oferując niepowtarzalny smak i konsystencję, które trudno znaleźć w nowoczesnych, skomplikowanych deserach. Sięgając po ten przepis, sięgasz po sprawdzoną tradycję, która od lat gości na polskich stołach i zyskuje uznanie każdego pokolenia.

### Murzynek na oleju: szybkie i nieskomplikowane ciasto
Kluczową zaletą tego wypieku jest jego prostota i szybkość wykonania. Jak wskazują dane, **czas przygotowania to do 60 minut**, a liczba porcji przekracza sześć osób, co czyni go idealnym rozwiązaniem na nieoczekiwanych gości lub rodzinną niedzielę. **Ciasto jest szybkie i nieskomplikowane**, nie wymaga specjalistycznych sprzętów ani trudno dostępnych składników. Cały proces opiera się na połączeniu wszystkich składników w jednej misce, co minimalizuje liczbę brudnych naczyń. Dzięki temu nawet osoby, które nie czują się pewnie w kuchni, mogą bez obaw zabrać się za jego przygotowanie i cieszyć się znakomitym efektem.

### Jak osiągnąć delikatną i wilgotną strukturę ciasta
Sekret niepowtarzalnego charakteru tego murzynka tkwi w jego teksturze. **Murzynek wychodzi delikatny i wilgotny**, a klucz do tego stanowi kilka składników. **Olej** zastępujący tradycyjne masło nie tylko przyspiesza proces, ale również zapewnia ciastu niesamowitą miękkość i przedłuża jego świeżość. **Dżem śliwkowy** dodany do ciasta nie tylko wzbogaca smak, ale także, dzięki naturalnej pektynie, zatrzymuje wilgoć. Połączenie **sody** z kwaśnym mlekiem i dżemem tworzy reakcję, która spulchnia ciasto, nadając mu lekkość. Dzięki temu po upieczeniu otrzymujemy wypiek, który dosłownie rozpływa się w ustach.

## Składniki potrzebne do przygotowania murzynka na oleju
Aby przygotować to pyszne ciasto, potrzebujesz podstawowych produktów, które z pewnością masz w swojej spiżarni. Poniżej znajdziesz pełną listę niezbędnych komponentów. Pamiętaj, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co ułatwi ich połączenie i zapewni jednolitą konsystencję ciasta.

### Podstawowe składniki: mąka, jajka, cukier, mleko i kakao
Podstawą każdego dobrego ciasta czekoladowego są wysokiej jakości składniki. W tym **starym przepisie na murzynka na oleju** wykorzystujemy klasyczne produkty. Potrzebujesz **2 szklanek mąki pszennej**, która stanowi szkielet struktury ciasta. **2 jajka** wiążą masę i nadają jej puszystość. Słodycz zapewnia **1 szklanka cukru**, a kakaowy aromat pochodzi od **1 dużej łyżki kakao**. **1 szklanka mleka** dodaje niezbędnej wilgoci i płynności, współgrając z pozostałymi komponentami. To właśnie te proste, dobrej jakości składniki tworzą fundament smaku.

### Dodatki: olej, dżem śliwkowy, soda i opcjonalne składniki
To właśnie te dodatki nadają murzynkowi wyjątkowy charakter. **½ szklanki oleju** (najlepiej roślinnego, o neutralnym smaku) jest sekretem wilgotności. **2 łyżki dżemu śliwkowego** to genialny, tradycyjny zagęszczacz i nawilżacz, który dodaje też lekkiej, owocowej nuty. **1 łyżeczka sody oczyszczonej** działa jako spulchniacz. Dla urozmaicenia, zgodnie z sugestią, do ciasta można dodać **płatki owsiane, siemię lniane lub inne dodatki**, takie jak pokruszone orzechy czy rodzynki, które wzbogacą teksturę i wartość odżywczą deseru.

## Krok po kroku: jak przygotować murzynka na oleju
Przygotowanie tego ciasta to czysta przyjemność dzięki prostocie procedury. Poniżej przedstawiamy szczegółowy **przepis**, co trzeba zrobić krok po kroku, aby osiągnąć perfekcyjny efekt. Zacznij od przygotowania formy – **keksówki o wymiarach 35x12 cm** wyłóż papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do **180 stopni z funkcją termoobiegu**.

### Przygotowanie ciasta i pieczenie w keksówce
Do dużej miski wbij **2 jajka**, dodaj **1 szklankę cukru** i dokładnie roztrzep trzepaczką na gładką, lekko rozjaśnioną masę. Następnie wlej **½ szklanki oleju** oraz **1 szklankę mleka** i ponownie wymieszaj. Teraz czas na suche składniki: przesianą **2 szklanki mąki** wymieszaj z **1 łyżką kakao** i **1 łyżeczką sody**, a następnie stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając do połączenia. Na koniec wlej **2 łyżki dżemu śliwkowego** i wymieszaj tylko do włączenia. Ciasto wylej do przygotowanej keksówki i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez **35-40 minut**. Sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

### Wykonanie polewy czekoladowej i dekoracja ciasta
Gdy ciasto się piecze, przygotuj prostą, a zarazem wykwintną polewę. W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść **1 tabliczkę czekolady** (deserowej lub półsłodkiej) z **1 łyżką mleka** i **1 łyżką masła**. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc gładką, lśniącą polewę. Gotowe, lekko przestudzone ciasto wyjmij z formy i przełóż na tacę. Polej je równomiernie przygotowaną, jeszcze ciepłą czekoladą. Pozwól, by polewa stężała. Ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub cukrem pudrem.

## Porady i wskazówki dotyczące pieczenia murzynka
Aby każdy raz twój murzynek był idealny, warto zapamiętać kilka praktycznych rad. Dotyczą one nie tylko samego pieczenia, ale także późniejszego przechowywania i podawania tego wyśmienitego deseru.

### Czas pieczenia i temperatura: 180 stopni z termoobiegiem
Kluczowym parametrem jest tutaj temperatura. **Pieczenie w 180 stopniach z termoobiegiem** zapewnia równomierne nagrzanie piekarnika, co jest niezwykle ważne dla równomiernego wyrośnięcia ciasta. Jeśli twój piekarnik nie ma tej funkcji, użyj standardowego grzania góra-dół, również na **180 stopni**. **Czas pieczenia 35-40 minut** jest orientacyjny. Wszystko zależy od mocy piekarnika. Zawsze sprawdzaj ciasto patyczkiem lub drewnianym wykałaczką na około 5 minut przed upływem podanego czasu. Pamiętaj, by nie otwierać piekarnika w pierwszych 25 minutach pieczenia, aby ciasto nie opadło.

### Jak przechowywać i serwować to pyszne ciasto
Dzięki obecności oleju i dżemu, **murzynek na oleju** dłużej zachowuje świeżość. Wystudzone i pokrojone ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można je także schłodzić, co podkreśli jego wilgotną strukturę. To ciasto jest niezwykle uniwersalne. Świetnie smakuje samo, ale można je również serwować z bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy truskawki. Doskonale sprawdza się jako słodki dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty, a także jako sycący deser po obiedzie.