# Przepis na zapiekankę z makaronem: rodzinny obiad z kurczakiem i warzywami ## Składniki na aromatyczną zapiekankę makaronową z kurczakiem Aby przygotować tę pyszną i sycącą zapiekankę makaronową, która z pewnością zadowoli całą rodzinę, potrzebujesz zestawu świeżych składników. Kluczem do sukcesu jest ich odpowiednie połączenie, które gwarantuje wyrazisty smak i apetyczną konsystencję. Poniżej znajdziesz kompletny spis produktów, które będą potrzebne do stworzenia tego rodzinnego obiadu. ### Mięso, makaron i podstawowe przyprawy do zapiekanki Podstawą każdej dobrej zapiekanki z kurczakiem jest oczywiście wysokiej jakości drób oraz odpowiednio dobrany makaron. Do tego dania idealnie sprawdzą się kształty, które świetnie chłoną sosy i łączą się z innymi składnikami, takie jak **świdery, kokardki lub muszelki**. Mięso najlepiej jest pokroić w kostkę, co skraca czas jego przygotowania i zapewnia równomierne dopiekanie. Niezbędne są także aromatyczne przyprawy, które nadadzą charakteru całemu daniu. Klasyczna mieszanka to sól, pieprz, słodka papryka, **oregano** oraz popularna przyprawa **gyros**, która doskonale komponuje się z kurczakiem. Do smażenia potrzebny będzie oczywiście **olej**. * 500 g piersi z kurczaka * 250 g makaronu (np. świderki) * 2 łyżki oleju roślinnego * 1 łyżka przyprawy gyros * 1 łyżeczka suszonego oregano * Sól i pieprz do smaku ### Warzywa i ser do zapiekanki: papryka, cukinia, mozzarella Warzywa są nieodłącznym elementem tej zapiekanki, dodając jej kolorów, witamin i chrupkości. W klasycznej wersji wykorzystuje się **paprykę** (najlepiej w dwóch kolorach), **cukinię**, **cebulę** oraz słodką **kukurydzę** z puszki. Warstwę wilgoci i lekko kwaśnego smaku zapewnią **pomidory** – można użyć krojonych pomidorów z puszki lub świeżych, pokrojonych w kostkę. Całość zwieńczy rozciągliwy i pyszny **ser**. **Mozzarella** w kulce, pokrojona w plastry lub starta na tarce, po zapieczeniu stworzy złotą, ciągnącą się skorupkę. Można ją połączyć lub zastąpić żółtym serem twardym, startym na tarce. * 1 czerwona papryka * 1 żółta papryka * 1 mała cukinia * 1 cebula * 1 puszka kukurydzy (ok. 170 g) * 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) lub 3-4 świeże pomidory * 200 g sera mozzarella * Opcjonalnie: 50 g startego żółtego sera ## Przepis na zapiekankę z makaronem: przygotowanie krok po kroku Przygotowanie tej zapiekanki makaronowej z kurczakiem jest proste i logiczne. Proces dzieli się na trzy główne etapy: obróbkę mięsa i warzyw, ugotowanie makaronu oraz finalne pieczenie. Poniżej znajdziesz szczegółowy **przepis na zapiekankę z makaronem** krok po kroku. ### Marynowanie i smażenie kurczaka z warzywami Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. **Pierś z kurczaka** pokrój w kostkę o boku około 2 cm. W misce wymieszaj kurczaka z **olejem**, **przyprawą gyros**, **oregano**, solą i pieprzem. Odstaw na około 15-20 minut, aby mięso dobrze przeszło aromatem marynaty. W tym czasie obierz i pokrój w kosteczkę **cebulę**. **Paprykę** i **cukinię** umyj, pozbaw gniazd nasiennych i również pokrój w kostkę. Na rozgrzanym **oleju** na patelni **smaż** marynowanego kurczaka przez 5-7 minut, aż zewnętrzne strony się zarumienią. Następnie dodaj wszystkie pokrojone **warzywa** (oprócz pomidorów i kukurydzy) i smaż razem przez kolejne 5-7 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną. Na koniec wlej **pomidory z puszki** (lub dodaj świeże) oraz odcedzoną **kukurydzę**, wymieszaj i duś przez 2-3 minuty. ### Gotowanie makaronu al dente i układanie warstw Równolegle z przygotowywaniem mięsno-warzywnej bazy, zajmij się **makaronem**. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj **makaron al dente**, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Jest to bardzo ważne, ponieważ makaron będzie jeszcze pieczony w piekarniku i nie może być rozgotowany. Po ugotowaniu odcedź go. Teraz czas na komponowanie zapiekanki. Przygotuj **naczynie żaroodporne** o pojemności około **2 litrów**. Na dnie naczynia rozłóż połowę ugotowanego makaronu. Na makaron wyłóż połowę masy z kurczaka i warzyw. Powtórz warstwę: resztę makaronu i na wierzch resztę mięsa z warzywami. Całość równomiernie przykryj **serem mozzarella** (pokrojoną w plastry lub startą) oraz ewentualnie posyp startym żółtym serem. ### Pieczenie zapiekanki w naczyniu żaroodpornym Ostatnim etapem jest **pieczenie**, które połączy wszystkie smaki i stworzy apetyczną, zapieczoną warstwę sera. Rozgrzej **piekarnik** do temperatury **190°C** (góra-dół). **Naczynie żaroodporne** z gotową do pieczenia zapiekanką wstaw do gorącego piekarnika na środkowy poziom. Piecz przez około **15 minut**, aż ser całkowicie się rozpuści i zrumieni na złocisty kolor. Po wyjęciu z piekarnika pozwól zapiekance odstawić na 5-10 minut przed podaniem – danie będzie łatwiejsze do krojenia i smaki lepiej się połączą. ## Wskazówki i porady dotyczące zapiekanki makaronowej Ta **zapiekanka makaronowa z kurczakiem** jest niezwykle uniwersalna. Oto kilka praktycznych wskazówek, które pozwolą Ci ją dostosować do własnych preferencji i okazji. ### Alternatywne składniki i wersje zapiekanki Klasyczny **przepis na zapiekankę z makaronem** można modyfikować na wiele sposobów. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową i bogatszą konsystencję, przed układaniem warstw polej makaron i mięso **sosem beszamelowym**. To danie świetnie nadaje się również do wykorzystania resztek z obiadu – zamiast kurczaka możesz użyć pieczonego schabu, indyka lub mielonego mięsa. Dla wegetarian kurczaka można zastąpić pieczarkami, ciecierzycą lub tofu. W przypadku diety bezglutenowej wystarczy wybrać **alternatywny makaron bezglutenowy** (np. kukurydziany lub ryżowy), pamiętając o nieco krótszym czasie gotowania. Warzywa też można dowolnie zmieniać według sezonu – sprawdzą się bakłażan, brokuły czy marchewka. ### Podawanie, przechowywanie i wartości odżywcze dania Zapiekankę podawaj bezpośrednio z **naczynia żaroodpornego**, najlepiej z dodatkiem świeżej, zielonej sałaty lub lekkiej surówki z kapusty pekińskiej. To danie jest idealnym **obiadem dla rodziny**, sycącym i kompletnym. Pozostałości świetnie się **przechowują**. Wystudzoną zapiekankę można schować do lodówki w szczelnym pojemniku na 2-3 dni. **Nadaje się do podgrzewania** w piekarniku lub mikrofalówce. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, danie jest bogatym źródłem białka z kurczaka i sera, węglowodanów z makaronu oraz witamin i błonnika z warzyw. Kaloryczność jednej porcji (z podanych składników wyjdzie ok. 4-5 porcji) szacuje się na około **400-500 kcal**, w zależności od użytych produktów, co czyni ją pożywnym i zbilansowanym posiłkiem.