# Prosty przepis na krem z brokułów w 30 minut

## Składniki na aromatyczny krem z brokułów
Aby przygotować ten prosty i aromatyczny krem z brokułów, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Sekret wyrazistego smaku tej zielonej zupy tkwi w połączeniu świeżych warzyw z odpowiednimi dodatkami, które nadadzą jej aksamitności i głębi. Poniżej znajdziesz listę wszystkiego, co będzie Ci potrzebne do przygotowania sycącej zupy krem dla całej rodziny.

### Podstawowe warzywa: brokuły, cebula i czosnek
Podstawą każdego dobrego przepisu na krem z brokułów są oczywiście świeże brokuły. Potrzebujesz około 500 gramów tego warzywa, co odpowiada jednej dużej główce. Możesz również użyć mrożonych różyczek brokułów, co jest świetnym rozwiązaniem, gdy brakuje sezonu. Kluczowe dla aromatu są także cebula i czosnek. Jedna średnia cebula i dwa ząbki czosnku, podsmażone na maśle, stworzą wspaniałą bazę smakową dla całej zupy. Dla uzyskania odpowiedniej konsystencji kremu warto dodać jednego średniego ziemniaka, który zagęści zupę w naturalny sposób.

### Dodatki do smaku: masło, śmietanka i zioła
Oprócz warzyw, niezbędne są dodatki, które przekształcą zwykłą zupę brokułową w wykwintny, aksamitny krem. Do podsmażenia cebuli i czosnku użyj łyżki masła lub oliwy. Po zblendowaniu zupy na gładki krem, dodaj około 100 ml śmietanki kremówki 30%, która nada jej niesamowitą gładkość i delikatny smak. Doprawienie solą i świeżo mielonym pieprzem to podstawa. Na koniec, dla świeżości, możesz dodać posiekane świeże zioła, takie jak pietruszka lub bazyliia. Do gotowania warzyw potrzebny będzie również około litr bulionu warzywnego, który stanowi płynną bazę zupy.

## Przepis na krem z brokułów krok po kroku
Przygotowanie tego pysznego kremu z brokułów jest niezwykle proste i zajmuje zaledwie około 30 minut. To idealny przepis na szybki, pożywny obiad w tygodniu. Poniżej przedstawiamy szczegółową instrukcję, jak krok po kroku stworzyć tę pyszną, zieloną zupę krem.

### Gotowanie warzyw na bulionie i blendowanie
Rozpocznij od dokładnego umycia brokułów. Oddziel różyczki od twardej łodygi, którą również możesz wykorzystać – wystarczy ją obrać i pokroić na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć drobno posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażaj przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną i staną się szkliste. Następnie do garnka dodaj pokrojonego w kostkę ziemniaka oraz przygotowane brokuły. Całość zalej gorącym bulionem warzywnym tak, aby przykrył wszystkie warzywa. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą całkowicie miękkie. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i za pomocą ręcznego blendera zmiksuj zupę na gładki, jednolity krem.

### Doprawianie solą, pieprzem i śmietanką
Po zblendowaniu zupy krem z brokułów jest prawie gotowy. Teraz czas na doprawienie i nadanie mu ostatecznego charakteru. Wlej śmietankę kremówkę do garnka i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Pamiętaj, aby próbować i stopniowo dodawać przyprawy – lepiej dodać za mało niż za dużo. Jeśli zupa jest dla Ciebie zbyt gęsta, możesz ją rozcieńczyć odrobiną gorącego bulionu lub wody. Po doprawieniu możesz jeszcze raz podgrzać krem na małym ogniu, ale nie doprowadzaj go do wrzenia, szczególnie po dodaniu śmietanki. Twoja aromatyczna i sycąca zupa krem jest już gotowa do podania.

## Pomysły na podanie sycącej zupy krem
Gotowy krem z brokułów to danie samo w sobie bardzo smaczne, ale odpowiednie dodatki mogą podnieść je na zupełnie nowy poziom i sprawić, że każdy posiłek będzie wyjątkowy. Oto kilka sprawdzonych propozycji, które urozmaicą podanie tej pysznej zupy.

### Dodatki do zupy: grzanki, ser i świeże zioła
Klasycznym i zawsze trafionym dodatkiem do kremu z brokułów są chrupiące grzanki. Możesz je przygotować z bagietki, bułki lub ulubionego pieczywa, podsmażając kostki na maśle z odrobiną czosnku. Innym wspaniałym uzupełnieniem jest ser. Starty parmezan, pokruszona fetą lub łyżka serka kremowego typu Philadelphia doskonale komponują się z brokułowym smakiem, dodając nutę słoności i kremowości. Nie zapomnij o świeżych ziołach – posypka z posiekanej pietruszki, bazylii lub szczypiorku doda koloru i świeżości. Dla miłośników chrupkości świetnie sprawdzą się też pestki dyni lub słonecznika prażone na suchej patelni.

### Wersja wegetariańska i propozycja dla dzieci
Przedstawiony przepis na krem z brokułów jest z założenia wegetariański i bezglutenowy, gdyż opiera się na bulionie warzywnym. To doskonałe danie dla osób na diecie roślinnej. Jeśli chcesz przygotować wersję dla dzieci, możesz pominąć czosnek lub dodać go w mniejszej ilości, a także zrezygnować z ostrego pieprzu. Aby zachęcić maluchy do jedzenia, podaj zupę z zabawnymi dodatkami, np. groszkiem ptysiowym, domowymi grzankami w kształcie gwiazdek lub z odrobiną startego żółtego sera. Dla dorosłych szukających bardziej intensywnego smaku, świetnym pomysłem jest dodatek chrupiących chipsów z boczku wędzonego, które kontrastują z delikatnością kremu. Ta sycąca zupa krem z brokułów to kompletny, pożywny obiad, który zaspokoi głód bez potrzeby podawania drugiego dania.